Véronique est titulaire d’un baccalauréat en nutrition de l’université d’Ottawa depuis 2018. Elle a commencé sa carrière en pratique privée en intervenant principalement dans l’atteinte de relation saine avec la nourriture centrée sur l’approche d’alimentation intuitive et en pleine conscience. C’est alors qu’elle a développé un intérêt marqué pour les troubles de comportements alimentaires. Véronique croit fermement entre autres à l’importance du plaisir et de la satisfaction dans l’alimentation, développement d’image corporelle positive, respect du corps et préconise une approche inclusive, sans jugement, avec curiosité et bienveillance.